EQUIPMENT GLOSSARY / 磨豆机

平刀

Flat burrs

完整词条系统更新 2026-11-04

一句话理解

平刀用相对的盘状切削面研磨咖啡；尺寸、齿形和安装状态共同决定具体表现。

详解与适用边界

刀面有破碎、切削与排粉纹路，并非光滑平板；不同机器的刀组姿态和出粉路径也不同。

替换时还要核对齿形、厚度、中心孔、螺孔、旋向和适用负载。滤泡刀不能仅凭尺寸匹配就当作原机意式升级，换刀后的表现也不再等于出厂配置。

核验日期表示本次阅读来源的日期；不表示所有机型或后续版本均适用。

Shop by Burr Type：刀盘几何结构说明 ↗Baratza · 核验日期 2026-10-31
Conical Burr / Flat Steel Burr / Flat Ceramic Burr
https://www.baratza.com/en-au/landing/shop-by-burr-type
The Right Motor for the Right Burrs ↗Mahlkönig · 核验日期 2026-10-31
How do we arrive at the perfect combination / Why is torque important
https://www.mahlkoenig.com/en-de/blogs/news/right-motor-for-the-right-burrs
How do I install and calibrate my Ode Gen 2 Brew Burrs and SSP MP Burrs? ↗Fellow · 核验日期 2026-10-31
Before starting / Step 5 / Step 6 / Step 12
https://help.fellowproducts.com/hc/en-us/articles/7767147426843-How-do-I-install-and-calibrate-my-Ode-Gen-2-Brew-Burrs-and-SSP-MP-Burrs

原创声明

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