刀盘直径
Burr diameter
一句话理解
刀盘直径是几何尺寸，不是有效研磨面积或研磨质量的直接分数。
01
详解与适用边界
外径不等于有效研磨面积
中孔、固定孔与齿形都会占用空间；平刀、锥刀的尺寸口径也需分别确认。
大小要与刀形和驱动一起看
研磨速度还受转速、扭矩、进料和豆子影响。比较或换刀时保留完整刀组编号，并核对厚度、孔位与旋向；外径相同只满足一项条件，不能直接推断兼容或风味等级。
02
放在一起，比较什么？
03
来源与核验记录
核验日期表示本次阅读来源的日期；不表示所有机型或后续版本均适用。
- The Right Motor for the Right Burrs ↗Mahlkönig · 核验日期 2026-10-31
How do we arrive at the perfect combination / Why is torque important
https://www.mahlkoenig.com/en-de/blogs/news/right-motor-for-the-right-burrs - LAGOM 01：Mizen XL blind burrs 技术说明 ↗OPTION-O · 核验日期 2026-10-31
Custom Mizen burrs - in XL blind burrs format
https://www.option-o.com/lagom-01
原创声明
文字由本站原创整理，参考资料只用于核对事实与适用边界。示意图由本站策划、使用 ChatGPT 图片工具生成并校核，展示简化原理，不代表具体机型。来源与原核验日期保留；本次精简不表示重新核验全部来源。