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EQUIPMENT GLOSSARY / 冲煮与萃取

奶泡与绵密度

Microfoam

基础草稿系统更新 2026-11-04
一句话理解

微奶泡是细小气泡与牛奶均匀融合的状态。

01

详解与适用边界

细气泡与奶液融合,能连贯流动

微奶泡不同于堆高、分层的干泡。进气、旋流、奶种与起始温度都会影响状态。

看有无大泡、倒出是否连贯、是否迅速分层。自动系统也要满足奶量与摆放条件;拉花失败不一定是蒸汽不足。

奶液翻滚与细泡
奶液翻滚与细泡 · 蒸汽喷口附近引入空气,奶液循环把气泡打散。示意只说明翻滚作用,不给出通用插入深度、角度或温度。
02

放在一起,比较什么?

该概念暂不单列参数对比,请按正文核对适用条件。

03

来源与核验记录

核验日期表示本次阅读来源的日期;不表示所有机型或后续版本均适用。

  1. The Bambino instruction book ↗Breville · 核验日期 2026-10-31

    手动蒸汽打奶步骤、清洁与操作条件

    https://assets.breville.com/BES450/BES450_USCM_IB_M26_LR.pdf
  2. The Bambino Plus instruction book (ANZ), automatic milk texturing ↗Breville · 核验日期 2026-10-31

    自动蒸汽打奶、温度感应、奶量与清洁;不是所有全自动奶路结构

    https://assets.breville.com/Instruction-Booklets/ANZ/BES500BSS_ANZ_IB_I21_FA_WEB.pdf
原创声明

文字由本站原创整理,参考资料只用于核对事实与适用边界。示意图由本站策划、使用 ChatGPT 图片工具生成并校核,展示简化原理,不代表具体机型。来源与原核验日期保留;本次精简不表示重新核验全部来源。