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EQUIPMENT GLOSSARY / 冲煮与萃取

研磨度

Grind size

基础草稿系统更新 2026-11-04
一句话理解

研磨度影响水与咖啡接触,但相同刻度并不等于相同粒径。

01

详解与适用边界

粗细描述的是一组颗粒分布

刻度只方便同一设备复现,跨机型或不同校准状态不能照抄。

调意式同时看粉量、液重、时间;调手冲还要看滤纸与注水。过细可能阻流,也不保证粉层更均匀,最终用重复性与味道检验。

调节刀盘间隙与研磨粗细
调节刀盘间隙与研磨粗细 · 相同刀盘结构中,改变间隙会改变研磨结果;放大框与颗粒不是实测尺寸。刻度、转速、豆子和刀盘几何同样影响结果。
02

放在一起,比较什么?

该概念暂不单列参数对比,请按正文核对适用条件。

03

来源与核验记录

核验日期表示本次阅读来源的日期;不表示所有机型或后续版本均适用。

  1. The Bambino Plus instruction book (ANZ) ↗Breville · 核验日期 2026-10-31

    粉碗、研磨、布粉压粉与清洁;说明书适用机型

    https://assets.breville.com/Instruction-Booklets/ANZ/BES500BSS_ANZ_IB_I21_FA_WEB.pdf
  2. Brewing help ↗AeroPress · 核验日期 2026-10-31

    厂家冲煮知识与故障问答

    https://help.aeropress.com/en-US/articles/brewing-33631
原创声明

文字由本站原创整理,参考资料只用于核对事实与适用边界。来源与原核验日期保留;本次精简不表示重新核验全部来源。