粉水比
Brew ratio
一句话理解
粉水比必须说明分母是注入水量还是杯中咖啡液量。
01
详解与适用边界
先说明比的是注水还是成品
手冲常用干粉∶注水，意式常用干粉∶液重，两种口径不能直接横比。
记录单位与加水、加冰、加奶步骤。萃取后稀释只改变成品浓度；增加穿过粉层的水量，还会改变萃取过程。
02
放在一起，比较什么？
该概念暂不单列参数对比，请按正文核对适用条件。
03
来源与核验记录
核验日期表示本次阅读来源的日期；不表示所有机型或后续版本均适用。
- Towards a new brewing chart ↗Specialty Coffee Association · 核验日期 2026-10-31
浓度、萃取率与粉水比的变量关系；滴滤研究不直接设定浓缩合格区间
https://sca.coffee/sca-news/25/issue-13/towards-a-new-brewing-chart-xpj8t
原创声明
文字由本站原创整理，参考资料只用于核对事实与适用边界。来源与原核验日期保留；本次精简不表示重新核验全部来源。